Surabaya, kota pahlawan yang tak hanya kaya akan sejarah, tetapi juga surga bagi para pecinta kuliner. Khususnya saat pagi hari, kota ini menawarkan segudang pilihan kuliner pagi Surabaya yang siap menggoyang lidah dan memberi energi sebelum memulai aktivitas. Dari hidangan tradisional yang legendaris hingga tempat sarapan modern yang kekinian, Surabaya memiliki daya tarik tersendiri yang membuat setiap penjelajahan kuliner terasa istimewa.

Mencari tempat sarapan di Surabaya bukanlah hal yang sulit, namun menemukan yang benar-benar autentik dan memiliki cita rasa tak terlupakan, itu baru tantangan. Artikel ini akan memandu Anda menelusuri beberapa destinasi terbaik untuk menikmati kuliner pagi Surabaya, lengkap dengan rekomendasi menu, kisaran harga, jam operasional, dan keunikan yang membuatnya wajib Anda coba. Bersiaplah untuk pengalaman gastronomis yang memukau!

Menjelajahi Keunikan Kuliner Pagi Surabaya

Surabaya memiliki warisan kuliner yang kuat, dengan hidangan yang telah diwariskan turun-temurun. Keunikan sarapan legendaris di Surabaya terletak pada perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas yang kaya, seringkali disajikan dengan sentuhan bumbu khas Jawa Timur. Dari makanan berat yang mengenyangkan hingga kudapan ringan yang menggoda, setiap hidangan punya ceritanya sendiri. Mari kita mulai perjalanan kita! – kuliner pagi Surabaya.

1. Nasi Empal Pengampon: Gurihnya Empal yang Menggoda

Tak lengkap rasanya bicara kuliner pagi Surabaya tanpa menyebut Nasi Empal Pengampon. Berlokasi di Jalan Pengampon, warung makan ini telah menjadi ikon sarapan di Surabaya selama puluhan tahun. Keistimewaannya terletak pada potongan daging empal yang empuk, bumbunya meresap sempurna, dan rasa gurih yang tak ada duanya.

Lokasi: Jl. Pengampon II No.3, Surabaya.
Jam Operasional: Setiap hari, pukul 06.00 – 15.00 WIB (disarankan datang pagi untuk menghindari antrean).
Kisaran Harga: Rp25.000 – Rp40.000 per porsi.
Menu Andalan: Nasi Empal Goreng (dengan serundeng dan sambal bawang yang khas), Nasi Campur.
Keunikan: Empal yang dimasak perlahan hingga sangat empuk, disajikan dengan serundeng kelapa yang melimpah dan sambal pedas yang mantap. Atmosfer warung makan tradisional yang sederhana namun penuh kenangan.
Opini Pengunjung: Banyak yang memuji kelezatan empal yang konsisten selama bertahun-tahun, serta sambal bawangnya yang membuat ketagihan. Antrean panjang seringkali menjadi bukti kepopulerannya.

2. Lontong Balap Pak Gendut: Sajian Legendaris Khas Surabaya

Lontong Balap Pak Gendut adalah salah satu nama yang paling sering disebut ketika membahas makanan khas Surabaya pagi. Hidangan ini terdiri dari lontong, tauge, lento (gorengan singkong), tahu goreng, dan sate kerang, kemudian disiram dengan kuah bening yang gurih dan sedikit manis. Sensasi ‘balapan’ dulu saat penjual menjajakannya dengan cepat memberi nama hidangan unik ini – kuliner pagi Surabaya.

Lokasi: Jl. Kranggan No.73, Surabaya (pusat).
Jam Operasional: Setiap hari, pukul 08.00 – 22.00 WIB.
Kisaran Harga: Rp15.000 – Rp25.000 per porsi.
Menu Andalan: Lontong Balap Spesial (lengkap dengan sate kerang).
Keunikan: Kuah bening yang segar, lentho yang renyah di luar lembut di dalam, dan sate kerang dengan bumbu petis yang kaya rasa. Kombinasi tekstur dan rasa yang unik.
Opini Pengunjung: Favorit banyak warga lokal dan wisatawan. Kuahnya yang segar dan sate kerang yang gurih selalu menjadi daya tarik utama. Cocok untuk sarapan ringan namun mengenyangkan.

3. Soto Ayam Lamongan Cak Har: Kuah Kuning Mantap Sejak Pagi

Meski asalnya dari Lamongan, Soto Ayam Cak Har telah lama menjadi salah satu rekomendasi sarapan Surabaya yang paling digemari. Soto ayam dengan kuah kuning kental yang gurih, ditambah taburan koya (kerupuk udang yang dihaluskan) dan irisan daging ayam yang melimpah, menjadikan hidangan ini sempurna untuk memulai hari – kuliner pagi Surabaya.

Lokasi: Jl. Dr. Ir. H. Soekarno No.220, Surabaya (cabang populer).
Jam Operasional: Setiap hari, 24 jam (tetapi paling ramai saat pagi hingga siang).
Kisaran Harga: Rp20.000 – Rp35.000 per porsi.
Menu Andalan: Soto Ayam Lamongan, bisa pilih dengan nasi atau tanpa nasi.
Keunikan: Kuah kuning yang kaya rempah, koya yang otentik, dan suwiran ayam yang banyak. Sambal dan jeruk nipis pelengkapnya menambah kesegaran.
Opini Pengunjung: Diakui sebagai salah satu soto ayam terenak di Surabaya. Rasanya yang nendang dan porsinya yang pas membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang, termasuk yang mencari sarapan berat.

4. Pecel Semanggi Surabaya: Sarapan Tradisional yang Sehat

Bagi Anda yang ingin menikmati kuliner pagi Surabaya dengan sentuhan tradisional dan lebih sehat, Pecel Semanggi adalah jawabannya. Hidangan ini terbuat dari daun semanggi yang dikukus, tauge, kangkung, dan kerupuk puli, disiram dengan bumbu pecel kacang yang khas dan sedikit petis. Unik, otentik, dan lezat!

Lokasi: Biasanya ditemukan di pasar tradisional seperti Pasar Pucang Anom, atau penjual keliling.
Jam Operasional: Pagi hari, sekitar pukul 06.00 – 10.00 WIB.
Kisaran Harga: Rp10.000 – Rp15.000 per porsi.
Menu Andalan: Pecel Semanggi dengan bumbu petis manis pedas.
Keunikan: Penggunaan daun semanggi asli sebagai bahan utama, bumbu pecel dengan campuran petis yang menghasilkan rasa manis gurih yang unik, serta disajikan di atas pincuk daun pisang.
Opini Pengunjung: Sangat disukai oleh mereka yang mencari rasa autentik Surabaya dan hidangan vegetarian. Kesegarannya dan rasa bumbu yang khas menjadi daya tarik utama – kuliner pagi Surabaya.

5. Tahu Campur Kalasan: Perpaduan Rasa yang Menggugah Selera

Tahu Campur adalah hidangan lain yang patut dicoba sebagai kuliner wajib Surabaya, meskipun banyak juga yang menikmatinya di siang atau malam hari. Tahu Campur Kalasan adalah salah satu yang paling populer. Hidangan ini terdiri dari irisan tahu goreng, lontong, tauge, selada air, mi kuning, perkedel singkong, dan disiram kuah kaldu sapi kental berwarna coklat gelap dengan sentuhan petis dan bumbu rahasia.

Lokasi: Jl. Kalasan No.22, Surabaya (pusat).
Jam Operasional: Setiap hari, pukul 09.00 – 22.00 WIB.
Kisaran Harga: Rp20.000 – Rp30.000 per porsi.
Menu Andalan: Tahu Campur Kalasan Spesial.
Keunikan: Kuah kaldu yang pekat dan medok, rasa manis gurih dari petis, dan perkedel singkong yang renyah. Kombinasi tekstur dan rasa yang kompleks namun harmonis.
Opini Pengunjung: Dianggap sebagai salah satu tahu campur terbaik di Surabaya. Kuahnya yang kaya rasa dan porsinya yang mengenyangkan membuatnya menjadi pilihan yang pas untuk sarapan berat atau brunch – kuliner pagi Surabaya.

Tips Menikmati Kuliner Pagi di Surabaya

Untuk memaksimalkan pengalaman kuliner pagi Surabaya Anda, berikut beberapa tips yang bisa Anda pertimbangkan:

Datang Lebih Pagi: Beberapa tempat legendaris seperti Nasi Empal Pengampon seringkali ramai bahkan sejak jam buka. Datang lebih pagi akan menghindarkan Anda dari antrean panjang dan memastikan Anda mendapatkan porsi terbaik.
Coba Berbagai Macam: Jangan terpaku pada satu jenis makanan. Surabaya punya banyak variasi sarapan, dari yang ringan hingga berat.
Siapkan Uang Tunai: Meskipun banyak tempat sudah menerima pembayaran non-tunai, warung makan tradisional seringkali hanya menerima uang tunai.
Eksplorasi Pasar Tradisional: Pasar-pasar tradisional di Surabaya seperti Pasar Pucang Anom atau Pasar Genteng selalu menjadi harta karun untuk menemukan jajanan dan makanan pagi yang otentik dengan harga terjangkau.
Gunakan Transportasi Online: Untuk memudahkan mobilitas antar destinasi kuliner, manfaatkan layanan transportasi online yang banyak tersedia di Surabaya – kuliner pagi Surabaya.

Kesimpulan

Surabaya adalah kota yang tak pernah tidur, terutama di pagi hari, di mana geliat kuliner sudah dimulai. Dari Nasi Empal Pengampon yang gurih, Lontong Balap Pak Gendut yang segar, Soto Ayam Cak Har yang mantap, hingga Pecel Semanggi yang sehat dan Tahu Campur Kalasan yang kompleks, setiap hidangan menawarkan cerita dan pengalaman rasa yang unik.

Jadi, jika Anda sedang berada di Kota Pahlawan atau berencana mengunjunginya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner pagi Surabaya yang legendaris ini. Setiap suapan akan membawa Anda lebih dekat dengan budaya dan kehangatan kota ini. Selamat menjelajah dan menikmati setiap hidangan yang ada!